STRUKTURA

Alkoholi imaju hidroksilnu grupu (OH) vezanu za ugljovodonicni niz.Opsta formula alkohola: CnH2nOH.

Alkoholi se klasifikuju:

1. primarne (RCH2-OH)
2. sekundarne (R2CH-OH) i
3. tercijarne (R3C-OH).

 

UVOD

Alkohol je rec arapskog porekla.Ako se pravilno prevede ova rec (al-ghawl) znaci “duh” ili “djavo”.Po hriscanskom verovanju pricesce oznacava ritualno uzimanje hleba i vina koji se pretvaraju u Isusovo telo i krv, tako da su vernici primajuci pricesce, neposredno povezuju sa Bogom.Alkohol je jedan od osnovnih sastojaka u ljudskoj ishrani.Umereno konzumiranje alkohola moze imati pozitivne efekte na zdravlje, ali se u prekomernim unosenjem razvijaju teska ostecenja i razvoj alkoholizma.

MATURSKI RAD IZ HEMIJE, TEMA: ALKOHOLI

Sardzaj:
UVOD…………………………………………………………………………….1

STRUKTURA………………………………………………………………….2

FIZIČKE OSOBINE………………………………………………………….4

DOBIJANJE ALKOHOLA…………………………………………………..4

1. industrijsko dobijanje
   
2. laboratorijsko dobijanje

HEMIJSKE OSOBINE ALKOHOLA……………………………………..7

1. Reakcije sa raskidanjem C-O veze
   
2. Reakcije sa raskidanjem C-H veze
3. Ostale reakcije

POLIHIDROKSILNI ALKOHOLI………………………………………17

1. Dioli
   
2. Trohidroksilni alkoholi

ZAKLJUČAK…………………………………………………………………20

LITERATURA……………………………………………………………….21